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坚持以学促干,拓展能力边界——课程实训进酒店 协同育人共发展(二)
发布时间:2023-12-30浏览量:785

为持续深化课堂改革创新,进一步夯实酒店项目设计业务知识基础,2023年12月26日,航旅服务系酒店管理专业2022级酒店管理本科1、2班共计81位同学到青岛金沙滩希尔顿酒店进行课程项目设计实训。

实训伊始,餐饮部副经理Mark与宴会经理Henry为学生们讲解了对酒店宴会设计流程与注意事项,使大家对酒店管理前厅、客房和餐饮部门的业务流程有了更加深刻的认识。

随后,Mark围绕近期酒店担负的接待活动设计进行了案例分享:为高质量完成2023捷豹路虎IMSS全国经销商大会,项目前期需在品设置、场地安排、人员统筹、安全设施等方面进行提前筹备。

最后,Henry对会议摆台、酒水摆放、菜单讲解等宴会服务具体事项进行了实际演示;事毕,两位老师对同学们提出期望祝福:希望大家能以本次实训为契机,学有所感、学有所获、学有所成。

此次实训让学生们了解到了酒店的发展现状,引发了他们对自己未来就业的思考,同时拓宽其视野、激发其学习积极性。

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